• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • Misafir Kalem
  • Hatay
  • Resmi İlanlar
  • Siyaset
  • Spor
  • Dünya
  • Magazin
  • Teknoloji
  • Ekonomi
  • Biyografi Manşetler Eğitim Kültür Sanat Sağlık Genel
  • Ara
SON DAKİKA:
09:45
Hatay TOKİ Kurasında Skandal Hata!
00:34
“Kıdem Tazminatı Üzerinde Kara Bulutlar” Yine Tartışma Konusu
00:30
Arsuz’da Dev Proje Başladı!
00:30
CHP'de Şok Gelişme!
00:28
AK Parti’den Netanyahu’ya Sert Yanıt!
Video Galeri Foto Galeri Yazarlar Üye Paneli
Hatay’ın Lezzetleri Dünya Pazarına Açılıyor
Güncel
Hatay’ın Lezzetleri Dünya Pazarına Açılıyor
Arıtma Sularıyla Tarımda Yeni Dönem
Güncel
Arıtma Sularıyla Tarımda Yeni Dönem
Futbolcular Yaralılara Müdahale Etti
Güncel
Futbolcular Yaralılara Müdahale Etti
Antakya’da Samanlık Yangını Korkuttu
Güncel
Antakya’da Samanlık Yangını Korkuttu
Kültür ve Sanat Alanında Yeni Vizyon Çalışmaları
Güncel
Kültür ve Sanat Alanında Yeni Vizyon Çalışmaları
Hataylı Depremzededen İstenen Rüşvet Sonrası Ortaya Çıktı
Genel
Hataylı Depremzededen İstenen Rüşvet Sonrası Ortaya Çıktı
1 Ton 35 Kg Kaçak Alkol Ele Geçirildi
Güncel
1 Ton 35 Kg Kaçak Alkol Ele Geçirildi
S ve C Plakalı Araçlara Ek Süre
Güncel
S ve C Plakalı Araçlara Ek Süre
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. Genel
  3. DEPREM ÇANTALARI YENİDEN HAZIRLANACAK
Genel
Yayınlanma: 28 Ağustos 2024 - 10:04

DEPREM ÇANTALARI YENİDEN HAZIRLANACAK

Genel
28 Ağustos 2024 - 10:04
Yorumlar
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
DEPREM ÇANTALARI YENİDEN HAZIRLANACAK

Bamya sıvısıyla güçlendirilen "süper tarhana" deprem çantalarına girecek

Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) akademisyenleri, besleyici özelliğiyle dikkati çeken tarhanayı, bamya sebzesinin kaygan sıvısıyla fonksiyonelliğini ve dayanıklılığını artırarak, deprem çantalarına uygun hale getirdi. GAÜN Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Bayram`ın liderliğinde Gıda Mühendisliği ve Biyoloji bölümlerinden öğretim üyeleri Prof. Dr. Hüseyin Bozkurt ve Prof. Dr. Abuzer Çelenkli tarafından yürütülen ve TÜBİTAK 1001 Programı`nın en prestijli destek kategorisiyle fonlanan proje kapsamında, tarhananın deprem çantalarına eklenmesi amacıyla çalışma başlatıldı. Proje kapsamında, tarhananın bayatlamasıyla ortaya çıkabilecek sindirim sorunlarının giderilmesi amacıyla bamya bitkisinin kaygan sıvısı ve mikroalgler kullanıldı. 6 Şubat 2023`teki Kahramanmaraş merkezli depremlerin ardından geliştirilen bu tarhananın laboratuvar incelemeleri sonucunda, bamya sıvısının tarhananın dayanıklılığını artırdığı ve protein açısından zenginleştirdiği belirlendi. Yüksek protein ve amino asit içeriğiyle besleyici bir gıda olarak tasarlanan "süper tarhana", uzun raf ömrü sayesinde deprem çantalarına da eklenecek. Bu sayede, göçük altında uzun süre kalanların sindirim sistemlerini düzenleyerek hayatta kalmalarına yardımcı olacak.

"BU ÜRÜN SÜPER BİR GIDA OLACAK"

Prof. Dr. Bayram, depremin ardından kişinin, süreci sağlıklı şekilde atlatabilmesinin çok önemli olduğunu söyledi. Depremin ilk 3 gününde hiçbir yardım almadan yaşayabilme ve ayakta kalmanın kişinin kendi üzerindeki bir görev olduğuna anlatan Bayram, şunları kaydetti: "Bu bağlamda depremden elde ettiğimiz bilgiler, ekip arkadaşlarımızla yeni bir gıda tasarımına çevrildi. Buradaki amaç göçük altında kalan kişileri uzun bir süre hayatta tutabilmek ve özellikle üzerinde yük bulunan kişilerin sindirim sistemini de sağlıklı bir şekilde ayakta tutabilmek. Hem kansere dayanıklı hem de sindirim sistemini düzenleyen bamya sıvısını kullanıp, oldukça önemli bir gıda maddesi olan tarhanaya yeni özellikler kazandırabilmek ve bunun içerisine bir de mikroalgleri katarak yeni bir süper gıda geliştirmek için TÜBİTAK`a başvurduk. Bu ürün süper bir gıda olacak ve kansere karşı insanları korurken sindirim sistemini düzenleyecek. Katı, hızlı hiçbir şekilde işleme gerek duymadan tüketilebilecek. İstenirse sıcak ya da soğuk suyla karıştırarak çorba kıvamında yenebilecek. İçerisinde çok fazla vitamin, mineral ve besleyici maddelerin olduğu yeni bir tarhana bazlı bir ürün gelişmiş olacak." Prof. Dr. Bayram, öncelikli amaçlarının afetler olduğunu anlatarak, "Projenin amacı, deprem çantalarına konulması, göçük altında kalan insanlara ulaştırılması, yine depremle ilgili AFAD`ın depolarında uzun süre tutulması ki bu ürünün minimum raf ömrü 2-3 yıl arasında olacağı için depolama şartlarına da uygun olmuş olacak" dedi.

"KALİTELİ HALE GETİREBİLECEK BİR GIDA ÜRÜNÜ"

Proje tamamlandıktan sonra ürünün hem deprem çantaları için hem de AFAD depoları için hazır hale getirilmiş olacağını belirten Bayram, şunları kaydetti: "Projenin temel hedefi, yeni bir süper gıda fakat bu süper gıda deprem bazlı olaylara hazır hale getirilirken bununla birlikte hem sindirim sistemini düzenleyecek hem insanı beslenme olarak ayakta tutabilecek hem kansere karşı koruyabilecek hem katı hem sıvı olarak tüketilebilecek hem hızlı hem yavaş olarak tüketilebilecek ve deprem göçüğü altında kalan insanları hayatta tutmaya yönelik bir gıda maddesi olarak tasarlandı. Sadece deprem için değil ilkokullarda, ortaokullarda, normal çalışan insanların günlük hayatındaki beslenmelerini de oldukça kaliteli hale getirebilecek bir gıda ürünü. Hayatımızın her noktasında sağlıklı bir şekilde kullanabileceğimiz bir ürün olmuş olacak."

AA

ABDULVAHİT GÜRASLAN
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
YEŞİL DÖNÜŞÜM OVP İLE HIZLANDIRILACAK
YEŞİL DÖNÜŞÜM OVP İLE HIZLANDIRILACAK
SHM’LERE BİR YILDA REKOR BAŞVURU
SHM’LERE BİR YILDA REKOR BAŞVURU
ÖRGÜT: HATAY'DA KADIN EMEĞİ DEĞERLENİYOR
ÖRGÜT: HATAY'DA KADIN EMEĞİ DEĞERLENİYOR
HATAYLI SANATÇIDAN ‘UNUTMA!’ ANITI
HATAYLI SANATÇIDAN ‘UNUTMA!’ ANITI
RESMİ İLANLAR
RESMİ İLANDIR
REYHANLI (SULH HUKUK MAH.) SATIŞ MEMURLUĞU
Son Haberler
Süper Lig Bizim Ana Hedefimiz
Süper Lig Bizim Ana Hedefimiz
Hatay’ın Lezzetleri Dünya Pazarına Açılıyor
Hatay’ın Lezzetleri Dünya Pazarına Açılıyor
HATSU’dan Atık Su Altyapısına Yönelik Yoğun Çalışma
HATSU’dan Atık Su Altyapısına Yönelik Yoğun Çalışma
AZALAN SU ÇATIŞMA RİSKİNİ ARTIRIYOR
AZALAN SU ÇATIŞMA RİSKİNİ ARTIRIYOR

Ana Sayfa
Misafir Kalem
Hatay
Güncel
Resmi İlanlar
Siyaset
Spor
Dünya
Magazin
Teknoloji
Ekonomi
Biyografi
Manşetler
Eğitim
Kültür Sanat
Sağlık
Genel
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Gazete Arşivi
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
Namaz Vakitleri
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Güncel
  • Hatay
  • Kültür Sanat
  • Magazin
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Biyografiler
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Gazete Arşivi
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler
  • Namaz Vakitleri

  • Rss
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.