Antakya’nın damak çatlatan ve coğrafi işaret belgeli lezzeti olan künefe, TasteAtlas tarafından 2025 yılında “Dünyanın En İyi Tatlısı” seçildi.
Antakya’nın coğrafi işaretli eşsiz lezzeti künefe, uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas tarafından 2025 yılında “Dünyanın En İyi Tatlısı” seçilerek dünya mutfağının zirvesine çıktı. Dünya gastronomisinin saygın referans kaynakları arasında yer alan TasteAtlas, 2025 yılı sonunda açıkladığı “Dünyanın En İyi 100 Tatlısı” listesiyle küresel ölçekte büyük yankı uyandırdı. Kullanıcı oyları, uzman değerlendirmeleri ve detaylı gastronomik analizler doğrultusunda hazırlanan listede Antakya Künefesi birinci sıraya yerleşti. Bu büyük başarı, hem Türkiye’nin hem de Hatay’ın mutfak kültürüne uluslararası bir takdir kazandırdı. Yemek kültürü üzerine küresel ölçekte referans kabul edilen TasteAtlas, yıl boyunca kullanıcı yorumları, uzman değerlendirmeleri ve gastronomik analizlerle oluşturduğu listeyi kamuoyuyla paylaştı.
Açıklanan sonuçlara göre:
Künefe, dünyanın en iyi tatlısı seçildi.
1. HATAY Künefesi – Türkiye
2. Clotted Cream Ice Cream – İngiltere
3. Gelato al Pistacchio – İtalya
4. Strudel di Mele – İtalya
5. Gaziantep Baklavası – Türkiye
6. Fıstıklı Sarma – Türkiye
7. Tembleque – Porto Riko
8. Crêpes Sucrées – Fransa
9. Tinginys – Litvanya
10. Pão de Ló de Ovar – Portekiz
KÜNEFENİN LEZZETİ DAMAK ÇATLATIYOR
Tel kadayıfın arasında eriyen peynirle hazırlanıp şerbetle taçlanan Antakya Künefesi, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda kadim Antakya mutfağının bir simgesi. Yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerle hazırlanan bu eşsiz lezzet, artık dünyanın en iyisi olarak tescillendi. Antakya’da taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen geleneksel künefe, yerel üretim peynirler ve bölgeye özgü kadayıfla hazırlanıyor. Sıcak servis edilen bu tatlı, hem göze hem damaklara hitap ediyor.
ASIRLIK LEZZET DÜNYA SAHNESİNDE
Tel kadayıfın arasına ustalıkla yerleştirilen özel künefe peyniri, odun ateşinde pişirilen bakır tepsiler ve kıvamında dökülen şerbetle hazırlanan Antakya Künefesi, yüzyıllardır aynı gelenekle sofralara geliyor. Antakya’da taş fırınlarda pişirilen bu tatlı, bölgeye özgü kadayıf ve yerel üretim peynir kullanımıyla diğer künefe çeşitlerinden ayrılıyor. Sıcak servis edilen, çıtır ve uzayan yapısıyla dikkat çeken künefe, yalnızca damakları değil, kültürel hafızayı da temsil ediyor.
HATAY MUTFAĞINA ULUSLARARASI TAKDİR
Antakya Künefesi’nin “Dünyanın En İyi Tatlısı” seçilmesi, Hatay’ın zengin gastronomi mirasını bir kez daha dünya gündemine taşıdı. UNESCO tarafından da gastronomi kenti olarak kabul edilen Hatay, bu başarıyla birlikte mutfak kültürünün evrensel değerini pekiştirdi. Künefe, artık sadece Antakya sofralarının değil, dünya mutfağının da baş tacı olarak kabul ediliyor.
DÜNYA LİSTESİNDE TÜRK LEZZETLERİ DAMGA VURDU
TasteAtlas’ın açıkladığı sıralamaya göre Antakya Künefesi listenin zirvesinde yer alırken, Türkiye’den birçok geleneksel tatlı da üst sıralarda kendine yer buldu. Antakya Künefesi’ni İngiltere’den Kaymaklı Dondurma, İtalya’dan Antep Fıstıklı Dondurma ve Strudel izlerken; Baklava ve Fıstıklı Sarma gibi klasik Türk tatlıları da dünyanın en iyileri arasında gösterildi. Bu tablo, Türk mutfağının tatlı alanındaki gücünü bir kez daha gözler önüne serdi.
Haber: NUR ÇELİK
Yorumlar
Kalan Karakter: