İklim Krizi Çağında Sürdürülebilir Zeytincilik İçin Önemli Adım: Proje Evi Kooperatifi “İklim Dirençli Doğa Dostu Zeytincilik Eğitimleri”nin Güney Ege Ayağını Geçtiğimiz Ay Aydın ve Muğla’da Gerçekleştirdi
Proje Evi Kooperatifi tarafından Avrupa Birliği’nin desteği, Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) ve Slow Food ortaklığıyla yürütülen “Anatolivar – Anadolu’da Zeytin Üreticisi Toplulukların Güçlendirilmesi Projesi” kapsamında, 27 Mayıs’ta Aydın’da ve 30 Mayıs’ta Muğla’da gerçekleştirilen eğitimlerde akademisyenler ve uzmanlar ile iklim krizi çağında doğa dostu zeytinciliğin nasıl gerçekleştirileceği konuşuldu, çeşitli atölye çalışmaları, tadımlar yapıldı. İklim krizinin en yoğun hissedildiği şu dönemde Akdeniz kültürünün en önemli sembollerinden biri olan geleneksel zeytinliklerin ve yerel zeytin çeşitlerinin korunması büyük önem taşıyor. Bu anlayıştan yola çıkarak Proje Evi Kooperatifi tarafından düzenlenen eğitimlere yoğun olarak üreticiler, sivil toplum kuruluşu ve kamu kurumu temsilcileri katıldı. Eğitimlerde iklim değişikliğine dirençli, doğaya uyumlu, agroekolojik tarım prensiplerini gözeten, sürdürülebilir bir zeytincilik için yapılması gerekenler akademik bilgiyle gerçek hayattaki deneyimleri harmanlayan bir yaklaşımla sunuldu. Gerçekleştirilen atölye çalışmalarında zeytincilikte iklim değişikliğinin toprak sağlığı ve su kullanımı ile ilişkisi ele alındı; doğa dostu zeytincilik için yapılması gerekenler tartışıldı.
LEZZETLER ZİYARETÇİLERLE PAYLAŞILDI
Eğitim kapsamında, zeytincilik sektöründe yaşanan iklim kaynaklı sıkıntıların aşılması yolunda önemli bir fırsat sunan Avrupa Yeşil Mutabakatı’nın sürdürülebilir tarıma yönelik hedefleriyle ilgili bilgilendirme gerçekleştirildi. Ayrıca Proje Evi Kooperatifi’nin Anatolivar Projesi kapsamında gerçekleştirdiği, iklim krizi ve Avrupa Yeşil Mutabakatı çerçevesinde zeytincilik sektörünün mevcut durumunu inceleyen araştırmanın sonuçları paylaşıldı. Eğitimler Aydın’da Aydın Ticaret Borsası ile ortak gerçekleştirildi. Muğla’da gerçekleşen eğitime ise Menteşe Belediyesi mekan desteği sağladı.
Eğitimlerin ertesinde, 31 Mayıs 2025 Cumartesi günü Slow Food Muğla Yeryüzü Pazarı kapsamında “Muğla Zeytiniyle Yaşasın!” temasıyla Zeytin Günü etkinlikleri gerçekleştirildi. “Muğla’da Zeytinin Ekonomisi” ve “Lezzetin Koruyucuları: Muğla’nın Zeytin Mirasını Yaşatmak” başlıklı panellerde zeytinin ekolojik, sosyo – ekonomik, kültürel ve gastronomik değerleri konuşmacılar tarafından çok yönlü olarak ele alındı. Zeytin Günü’nde ayrıca, usta şefler eşliğinde zeytin ve zeytinyağı temalı Gastro Atölyeler düzenlendi.
Haber Merkezi
ABDULVAHİT GÜRASLAN
