Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Şubat 2024 verilerine göre, ülke genelinde ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı 897 bin 379 ton olarak kaydedildi.
TÜİK Hatay Bölge Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, inek sütü toplama miktarının bir önceki yılın aynı dönemine göre %13,1 arttığı belirtildi. Ayrıca, Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,7 artış yaşandığı bildirildi.
Şubat ayında inek sütünden üretilen ürünlerde de artış gözlendi. İnek peyniri üretimi %10,6, ayran üretimi %28,3, yoğurt üretimi %16,6, içme sütü üretimi %0,5 ve tereyağı üretimi %20,1 arttı. Ocak-Şubat döneminde ise inek peyniri üretimi %11,5, ayran üretimi %20,1, yoğurt üretimi %12,7, içme sütü üretimi %3,3 ve tereyağı üretimi %20,0 arttı.
Bu veriler, Türkiye'de süt ve süt ürünleri endüstrisinin sürekli bir büyüme içinde olduğunu göstermektedir. Tarım sektörünün önemli bir parçasını oluşturan süt ve süt ürünleri, hem iç pazarda tüketiciye sağlıklı ve besleyici bir gıda kaynağı sunmakta hem de ihracat yoluyla ülke ekonomisine katkı sağlamaktadır.
(Haber Merkezi)
ABDULVAHİT GÜRASLAN
