Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı verilere göre, Türkiye’de çiğ süt üretimi 2024 yılında artış gösterdi. Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması sonuçlarına dayalı olarak hazırlanan istatistiklere göre, 2023 yılında 21 milyon 481 bin 567 ton olarak tahmin edilen çiğ süt üretimi, 2024 yılında %4,7 oranında artarak 22 milyon 487 bin 757 tona ulaştı.
Çiğ süt üretiminde yaşanan bu yükseliş, özellikle inek ve manda sütü üretimindeki artışlardan kaynaklandı.
İnek sütü üretimi, bir önceki yıla göre %5,4 artış gösterdi. Manda sütü üretimi, dikkat çeken bir artışla %35,1 oranında yükseldi. Öte yandan, koyun sütü üretimi %2,9 oranında, keçi sütü üretimi ise %11,2 oranında düşüş yaşadı.
UZMANLAR NE DİYOR?
Süt üretimindeki bu artış, Türkiye'nin tarım ve hayvancılık politikaları kapsamında sürdürülebilir üretim çabalarının bir yansıması olarak değerlendiriliyor. Özellikle inek sütü üretiminde verimliliğin artması, çiftçilere verilen yem ve bakım destekleri ile bağlantılı görülüyor.
Manda sütünde yaşanan yüksek artış ise, son yıllarda artan talep ve manda yetiştiriciliğine yönelik teşviklerin etkili olduğunu gösteriyor. Ancak koyun ve keçi sütü üretimindeki gerileme, küçükbaş hayvancılığın iklim koşulları ve yem maliyetlerinden olumsuz etkilendiğine işaret ediyor.
(Haber Merkezi)
ABDULVAHİT GÜRASLAN
