MkÜ Öğretim Görevlisi Prof. Dr. Sedat Cereci, “Birin Aşı” adını verdiği ve Hrise’nin konu edildiği belgesel filmin çekimleri çerçevesinde Samandağ Belediye Başkanı Mithat Nehir’i ziyaret etti.
Birliğin, beraberliğin ve dayanışmanın simgesi olan ve kutsal olarak öngörülen Hrise, belgesel filmini çekimlerini sürdüren Prof. Dr. Cereci, Samandağ Evvel Temmuz Festivali’nde her yıl 14 Temmuz’da yapılan geleneksel Hirise’nin çekimlerini yapacağını belirtti. Cereci Samandağ Belediyesi’nin Kültür ve Sanat çalışmalarını ilgiyle takip ettiğini ifade etti.
Hirise belgesel filmi Başkan Nehir’e sunuldu
Gerçekleştirilen ziyarette Hirise adlı belgesel film çalışmaları hakkında Samandağ Belediye Başkanı Mithat Nehir’e bilgiler veren MKÜ İletişim Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sedat Cereci; “Hirisenin, toplumsal birliği ve dayanışmayı simgeliyor. Filmde özellikle yemeğin yardımlaşarak yapılmasını, buğdayın dövülerek olgunlaşmasıyla insanın olgunlaşması arasında benzeştirmeler yapılacağını görmek mümkündür. Hirisenin piştikten sonra fark gözetmeden herkese dağıtılmasının ve diğer insancıl özellikleri vurgulamayı düşünüyoruz.” dedi.
Hirise Antakyalılar için kutsal bir yemek
Hirise’nin Türkiye’nin başka bölgelerinde benzerine rastlanılan bir yemek olduğunu fakat Antakya’da ki özelliğinin farklı olduğunu belirten MKÜ İletişim Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sedat Cereci; “Hirisi, Harise ve Harisa adlarıyla anılan yemek, Antakya’nın simgesi olan bir yemek Antakya’da yaşayan farklı unsurları bir araya getiren yardımlaşmayla, paylaşımla yapılan ve özellikle buğdayı ve eti döverek yapıldığı için insanın olgunlaşmasını temsil edilmesini simgeleyen bir yemektir. En güzel yanı herkesin bir parça malzeme koyarak ve daha sonra da yemeğin yapımını ve lezzetini paylaşarak yapmasıdır. Bu anlamda çok özel, çok özgün, çok yereldir. Türkiye’nin başka yörelerinde benzerine rastlanan bir yemek. Ancak Antakya’da ki özelliği çok daha farklı. Antakyalılar için kutsal bir yemek. Çok derin bir tarihe dayanan felsefi, tasavvufi yanları bulunan bir yemek. Bu anlamda yemek üzerinde sosyal, tarihsel bir araştırma yapılması gerekiyor. Bende önemsediğim için filmini çekiyorum. Bir sembol olarak Antakya’yı bir araya getirebilecek birlik ruhunu, birlik felsefesini sağlayabilecek bir yemek, bu yüzden bu filmi çekiyoruz. Filmin adını da “Birin Aşı” olarak koyduk. Çünkü herkesi bir yapan, bir araya getirip bütün duyguları birleştiren bir yemektir. Samandağ’da çekimleri sürecek olan Hirise adını verdiğimiz film belgeseline verdiği desteklerden dolayı Samandağ Belediye Başkanı Mithat Nehir’e teşekkür ediyorum.” dedi.Samandağ Belediye Başkanı Mithat Nehir; “Hatay’ımızın coğrafyasında yaşayan toplumlarımıza özgü olan bir yemek kültürünün belgesel film olarak çekilmesinden son derece büyük bir mutluluk duyuyorum. Hirise’nin belgesel olarak hazırlanmasında emeği geçem MKÜ Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sedat Cereci’ye ve çalışma ekibine başarılar diliyorum.” dedi.
Samandağ Belediye Başkan Yardımcısı Mehmet Yıldız, Belediye Meclis Üyesi Ayhan Çapar, Belgesel Film iletişim sorumlusu Murat Mutlu ziyarette hazır bulundu.(Haber Merkezi)
Birliğin, beraberliğin ve dayanışmanın simgesi olan ve kutsal olarak öngörülen Hrise, belgesel filmini çekimlerini sürdüren Prof. Dr. Cereci, Samandağ Evvel Temmuz Festivali’nde her yıl 14 Temmuz’da yapılan geleneksel Hirise’nin çekimlerini yapacağını belirtti. Cereci Samandağ Belediyesi’nin Kültür ve Sanat çalışmalarını ilgiyle takip ettiğini ifade etti.
Hirise belgesel filmi Başkan Nehir’e sunuldu
Gerçekleştirilen ziyarette Hirise adlı belgesel film çalışmaları hakkında Samandağ Belediye Başkanı Mithat Nehir’e bilgiler veren MKÜ İletişim Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sedat Cereci; “Hirisenin, toplumsal birliği ve dayanışmayı simgeliyor. Filmde özellikle yemeğin yardımlaşarak yapılmasını, buğdayın dövülerek olgunlaşmasıyla insanın olgunlaşması arasında benzeştirmeler yapılacağını görmek mümkündür. Hirisenin piştikten sonra fark gözetmeden herkese dağıtılmasının ve diğer insancıl özellikleri vurgulamayı düşünüyoruz.” dedi.
Hirise Antakyalılar için kutsal bir yemek
Hirise’nin Türkiye’nin başka bölgelerinde benzerine rastlanılan bir yemek olduğunu fakat Antakya’da ki özelliğinin farklı olduğunu belirten MKÜ İletişim Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sedat Cereci; “Hirisi, Harise ve Harisa adlarıyla anılan yemek, Antakya’nın simgesi olan bir yemek Antakya’da yaşayan farklı unsurları bir araya getiren yardımlaşmayla, paylaşımla yapılan ve özellikle buğdayı ve eti döverek yapıldığı için insanın olgunlaşmasını temsil edilmesini simgeleyen bir yemektir. En güzel yanı herkesin bir parça malzeme koyarak ve daha sonra da yemeğin yapımını ve lezzetini paylaşarak yapmasıdır. Bu anlamda çok özel, çok özgün, çok yereldir. Türkiye’nin başka yörelerinde benzerine rastlanan bir yemek. Ancak Antakya’da ki özelliği çok daha farklı. Antakyalılar için kutsal bir yemek. Çok derin bir tarihe dayanan felsefi, tasavvufi yanları bulunan bir yemek. Bu anlamda yemek üzerinde sosyal, tarihsel bir araştırma yapılması gerekiyor. Bende önemsediğim için filmini çekiyorum. Bir sembol olarak Antakya’yı bir araya getirebilecek birlik ruhunu, birlik felsefesini sağlayabilecek bir yemek, bu yüzden bu filmi çekiyoruz. Filmin adını da “Birin Aşı” olarak koyduk. Çünkü herkesi bir yapan, bir araya getirip bütün duyguları birleştiren bir yemektir. Samandağ’da çekimleri sürecek olan Hirise adını verdiğimiz film belgeseline verdiği desteklerden dolayı Samandağ Belediye Başkanı Mithat Nehir’e teşekkür ediyorum.” dedi.Samandağ Belediye Başkanı Mithat Nehir; “Hatay’ımızın coğrafyasında yaşayan toplumlarımıza özgü olan bir yemek kültürünün belgesel film olarak çekilmesinden son derece büyük bir mutluluk duyuyorum. Hirise’nin belgesel olarak hazırlanmasında emeği geçem MKÜ Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sedat Cereci’ye ve çalışma ekibine başarılar diliyorum.” dedi.
Samandağ Belediye Başkan Yardımcısı Mehmet Yıldız, Belediye Meclis Üyesi Ayhan Çapar, Belgesel Film iletişim sorumlusu Murat Mutlu ziyarette hazır bulundu.(Haber Merkezi)
