Türkiye’nin en önemli zahter üretim merkezlerinden biri olarak bilinen Koz Kalesi’nde yeni hasat dönemi başladı. Dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen ve zamanla tarlalara ekilerek üretimi artırılan zahter, bölge çiftçileri ve emekçi kadınlar için önemli bir gelir kaynağı olmaya devam ediyor. Zahter, sahip olduğu eşsiz aroma ve sağlık açısından sunduğu faydalar nedeniyle Türkiye genelinde büyük ilgi görüyor.
Hasat döneminin başlamasıyla birlikte, tarlalarda zahter toplama mesaisi hız kazanırken, çiftçiler ve mevsimlik işçiler yoğun bir tempoda çalışarak bu değerli ürünü tüketicilere ulaştırmak için emek veriyor. Bölge halkı, zahterin her yıl artan talep gördüğünü belirtirken, bu sezonun oldukça verimli geçtiğini ifade ediyor.
BEREKETLİ BİR SEZON GEÇİRİLİYOR
Koz Kalesi’nde zahter hasadının başlamasıyla birlikte tarlalarda hummalı bir çalışma sürüyor. Çiftçi Mehmet Ali Yılmaz, zahter üretiminin bölge ekonomisi açısından büyük bir öneme sahip olduğunu vurgulayarak, bu yılın hasadının oldukça bereketli geçtiğini belirtti. “Topladığımız zahterler tüccarlar tarafından hızla satın alınıyor. İlk günlerden itibaren yoğun bir ilgiyle karşılaştık. Zahterimiz Türkiye’nin dört bir yanına dağıtılıyor ve bölge halkı için büyük bir gelir kaynağı oluşturuyor” dedi.
KOZ KALESİ TÜRKİYE’NİN ZAHTER DEPOSU OLDU
Bölgedeki çiftçiler, doğal olarak dağlık alanlarda yetişen zahterin tohumlarını alarak bahçelerinde üretime başladı. Bu sayede Koz Kalesi, Türkiye’nin en büyük zahter üretim merkezlerinden biri haline geldi. Zahter üretiminin kontrollü bir şekilde artırılması, ürün kalitesinin korunması ve pazar ağının genişletilmesi için çiftçiler yetkililerden destek bekliyor. Üreticiler, özellikle kooperatifleşme yoluyla zahterin daha iyi pazarlanmasını ve hak ettiği değeri görmesini talep ediyor.
YILMAZ: ZAHTER SEZONU AĞUSTOS AYINA KADAR DEVAM EDECEK
Yeni sezonun ilk mahsullerini tarlasında toplamaya başlayan Mehmet Ali Yılmaz, zahter üretiminin sürecine dair önemli bilgiler paylaştı. Zahter hasadının Nisan ayından Ağustos ayına kadar sürdüğünü belirten Yılmaz, ailesi ve günlük yevmiyeli işçilerle birlikte yoğun bir tempoda çalıştıklarını ifade etti.
Yılmaz, tarlasına yaptığı yatırımlarla üretim kapasitesini artırdığını ve güneş panelleri sayesinde sulama sistemlerini çalıştırarak verimliliği yükselttiğini söyledi. Tüccarların zahteri günlük olarak satın aldığını belirten Yılmaz, şifa deposu bu ürünün Türkiye’nin dört bir yanına gönderildiğini ve büyük talep gördüğünü dile getirdi. “Yetkililerden beklentimiz, bölgemizin bu değerli ürününe sahip çıkmaları, bir kooperatif kurulması ve zahterimizin hak ettiği değerde satılmasıdır. Köyümüzün geçim kaynağı tamamen zahtere bağlı. Günlük yaklaşık 60 kilogram zahter toplayabiliyoruz ancak Ramazan ayı nedeniyle şu an kapasitemiz biraz daha düşük. Herkes için bereketli bir sezon olmasını diliyoruz” şeklinde konuştu.
Zahter hasadı, Ağustos ayı sonuna kadar devam edecek ve bölge halkı zahterden elde ettiği gelirle hem kendi ekonomilerine hem de Türkiye’nin tarım sektörüne katkı sağlamaya devam edecek.
Haber: Nur ÇELİK
ABDULVAHİT GÜRASLAN
