Hatay Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, vatandaşların sofrasına ulaşan gıdaların güvenilirliğini sağlamak amacıyla denetim çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor. İl genelinde eş zamanlı olarak yürütülen hijyen kontrolleri kapsamında salça üretim işletmeleri, zeytinyağı tesisleri ve dondurma üretim merkezleri detaylı şekilde incelendi.
SALÇALAR TÜRK GIDA KODEKSİ’NE GÖRE DENETLENDİ
Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ekipleri tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, özellikle salça üretimi yapan işletmeler mercek altına alındı. Salçaların Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğu, katkı maddesi kullanımı ve üretim hijyeni açısından titizlikle değerlendirildi. İşletmelerden alınan numuneler laboratuvar ortamında analiz edilmek üzere incelenmeye gönderildi.
ZEYTİNYAĞINDA TAKLİT VE TAĞŞİŞE GEÇİT YOK
Denetimlerin bir diğer ayağında ise Hatay’ın önemli üretim kalemlerinden olan zeytinyağı işletmeleri yer aldı. Ekipler, taklit ve tağşişin önlenmesi, ürünlerin kalite kriterlerine uygunluğunun sağlanması ve üretim standartlarının korunması amacıyla detaylı incelemeler yaptı. Zeytinyağı numuneleri, kalite ve saflık analizleri için laboratuvara sevk edildi.
DONDURMA TESİSLERİNDE MİKROBİYOLOJİK ANALİZLER
Yaz aylarında tüketimi artan dondurma üretim tesislerinde de hijyen koşulları denetlendi. Üretilen ürünlerden alınan örnekler, mikrobiyolojik analiz yapılmak üzere laboratuvara gönderildi. Gıda güvenliği açısından risk oluşturan unsurlara karşı işletme sahipleri bilgilendirildi.
“GIDA GÜVENİLİRLİĞİ EN ÖNEMLİ ÖNCELİĞİMİZ”
Hatay Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, vatandaşların sağlığını korumak amacıyla yapılan denetimlerin aralıksız süreceğini belirterek, “Gıda güvenilirliği, halk sağlığının temel unsurudur. Tüm üretim ve satış noktalarında düzenli denetimler yaparak hem üreticinin hem tüketicinin yanında olmaya devam edeceğiz” açıklamasında bulundu.
Gıda üretiminde hijyen, kalite ve güvenilirliğin ön planda tutulduğu Hatay’da, bu tür çalışmaların sürdürülebilir şekilde devam edeceği bildirildi.
Haber: HANİFİ EKER
ABDULVAHİT GÜRASLAN
