İskenderun Teknik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, 23-25 Mayıs tarihleri arasında Bodrum’da düzenlenen International Gastro Bodrum Festivali’nde büyük bir başarıya imza attı. Öğr. Gör. Enes Gürhani koordinatörlüğünde festivale katılan öğrenciler, üniversitelerarası ekip ve bireysel kategorilerde toplam 5’i Altın, 3’ü Gümüş ve 4’ü Bronz olmak üzere 12 madalya kazanarak İskenderun Teknik Üniversitesi’ni gururla temsil etti.
Festival kapsamında düzenlenen Üniversitelerarası Ekip Yarışması’nda İskenderun Teknik Üniversitesi’ni temsil eden öğrenciler Adem Ağrallı, İbrahim Emek ve Fazilet Hazır, hazırladıkları üç aşamalı menüyle jüriden tam not aldı. Başlangıçta Arancini, ana yemekte peynir dolgulu levrek sarma ve tatlıda modern sunumla hazırlanan künefe ile yarışan ekip, birincilik ödülüne layık görülerek 3 Altın Madalya kazandı. Bireysel kategoride de yeteneklerini konuşturan öğrencilerden Nurhat Ak, vanilya soslu ve ıspanak garnitürlü levrek tabağıyla; Gizem Küçük ise yaban mersini soslu kuzu pirzola ile 2 Altın Madalya kazandı. Umut Özden (Napoliten soslu levrek), Atilla Can Ada (Narenciye soslu levrek ceviche) ve Adem Ağrallı (peynir dolgulu dana sarma) ise 3 Gümüş Madalya ile ödüllendirildi. Tatlı kategorisinde de öğrenciler başarılarıyla göz doldururken, Furkan Can (Üzüm ve orman meyveli albino tiramisu), Beyza Betül Geneş (Balkabaklı incir dolması), Selvi Polat (Orman meyveli chocolate cup) ve yeniden Adem Ağrallı (Pastırmalı kuzu küşleme) hazırladıkları tabaklarla 4 Bronz Madalya kazanarak yarışmaya damga vurdu.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin bu büyük başarısı, hem bölümün uygulamalı eğitimdeki kalitesini hem de öğrencilerin mesleki donanımını bir kez daha gözler önüne serdi. Ulusal ve uluslararası düzeyde düzenlenen organizasyonlarda elde edilen bu tür başarılar, İskenderun Teknik Üniversitesi’nin yetkin kadrosu ve yenilikçi eğitim anlayışının bir yansıması olarak değerlendirildi.
(Haber Merkezi)
ABDULVAHİT GÜRASLAN
