Çabuk Acıkıyorsanız Sebebi Sofranız Olabilir

Gün içinde kısa sürede acıkmaktan şikâyet edenlerin sayısı her geçen gün artıyor. Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Şükrü Can Gülşen, bazı besinlerin kan şekerini hızla yükseltip düşürdüğünü belirterek, bu durumun erken acıkmaya yol açtığını söyledi.

Bal, reçel ve sürülebilen çikolata gibi tatlı grubu besinlerin, glisemik indekslerinin yüksek olduğunu vurgulayan Gülşen, bu ürünlerin kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olduğunu ifade etti.

“Kan şekeri hızla yükselip hızla düştüğünde, açlık hissi çok kısa sürede yeniden ortaya çıkar” diyen Gülşen, özellikle kahvaltılarda aşırı tatlı tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.

EKMEK SEÇİMİ ÇOK ÖNEMLİ

Ekmek tüketiminin de açlık süresini doğrudan etkilediğini belirten Gülşen, beyaz ekmeğin glisemik indeksinin yüksek olduğunu kaydetti.

Tam tahıllı ekmeklerin ise daha düşük glisemik indekse sahip olduğunu ifade eden Gülşen Beyaz ekmek: Çabuk acıktırır Tam tahıllı ekmek: Tokluk süresini uzatır bilgisini paylaştı.

PATATES TOK TUTAR SANILIYOR AMA…

Patatesin içerdiği yüksek nişasta oranı nedeniyle kana hızla karıştığını belirten Gülşen, bu durumun kan şekerini ani yükselttiğini ve ardından hızlı bir açlık hissi oluşturduğunu söyledi.

Özellikle kızartma patatesin hem çabuk acıktırdığını hem de sağlık açısından risk oluşturduğunu vurguladı.

ŞEKER ORANI YÜKSEK MEYVELER DİKKAT

Meyvelerin vitamin, mineral ve posa açısından faydalı olduğunu ancak bazı meyvelerin yüksek şeker içeriği nedeniyle daha çabuk acıktırabildiğini belirten Gülşen, şu meyvelere dikkat çekti: Kavun

Karpuz Üzüm bu meyvelerin, diğer meyvelere kıyasla daha hızlı açlık hissi oluşturabildiğini söyledi.

MAKARNA KISA SÜREDE AÇLIK GETİRİYOR

Makarna tüketiminin de uzun süre tokluk sağlamadığını ifade eden Gülşen, lif oranının düşük ve vitamin–mineral içeriğinin zayıf olması nedeniyle makarnanın kısa sürede yeniden acıkmaya neden olduğunu belirtti.

FAST FOOD AÇLIĞI TETİKLİYOR

Fast food ürünlerinin açlık hissini artırmasının nedenlerini sıralayan Gülşen, şu uyarıda bulundu:

“Glisemik indeksi yüksek, koruyucu ve yapay tatlandırıcı oranı fazla, yararlı yağ içeriği düşük ve vitamin–mineral açısından zayıf olan fast food ürünleri çok çabuk acıktırır.”

(Haber Merkezi)