Türkiye esnaf ve Sanatkârlar Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, yaz aylarının hem hane halkı hem de ülke ekonomisi açısından sunduğu fırsatlara dikkat çekti. Yaz mevsiminin, kışlık gıda hazırlıkları için en uygun dönem olduğuna işaret eden Palandöken, “Mevsimsel değişiklikler özellikle bu yaz döneminde hem yüksek sıcaklıklar hem de kışlık kuru ve konserve malzemelerin hazırlanması açısından elverişli bir zaman dilimi sunuyor” dedi.
Palandöken, şu anda sebze ve meyve fiyatlarının görece düşük olduğunu belirterek vatandaşlara çağrıda bulundu: “Bu dönem, hem domates, biber, patlıcan gibi sebzelerin kurutulması hem de reçel, salça ve konserve hazırlıkları için büyük bir fırsat. Evde yapılan bu hazırlıklar, ailelerin kışlık ihtiyaçlarını karşılarken ürünlerin ziyan olmasını da önlüyor. Böylelikle hem tasarruf sağlanıyor hem de israfın önüne geçiliyor. Ayrıca evde kurutulan meyvelerden yapılan şuruplar ve doğal ürünler sağlıklı beslenmeye de katkı sağlıyor.”
İHRACAT GELİRLERİ KATLANIYOR
TESK Genel Başkanı, kışlık kuru ve konserve ürünlerin yalnızca hane halkı için değil, ülke ekonomisi için de büyük önem taşıdığını vurguladı. Türkiye’nin organik ve doğal yöntemlerle hazırlanan kuru ve konserve ürünlerde dünya pazarında öne çıktığını ifade eden Palandöken, “Bu ürünler yurtdışında yoğun talep görüyor. Kuru gıda ve konserve ürünlerden yılda yaklaşık 2 milyar dolara yakın ihracat geliri elde ediliyor. Organik ürünlerin değerinin yurtdışında çok daha yüksek olması nedeniyle talebin artmasıyla birlikte bu yıl ihracat gelirlerinin iki katına çıkması bekleniyor” diye konuştu.
(Haber Merkezi)
ABDULVAHİT GÜRASLAN
