Türkiye’de ticari süt işletmelerince Haziran ayında 934 bin 745 ton inek sütü toplandı. Bu rakam, geçen yılın aynı ayına göre %0,9 oranında artış anlamına geliyor. 2025 yılının Ocak-Haziran döneminde ise toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla %0,8 artış gösterdi.
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE YÜKSELİŞ
Toplanan süt miktarındaki artış, süt ve süt ürünlerinin üretim rakamlarına da yansıdı. Haziran ayında geçen yılın aynı dönemine göre İnek peyniri üretimi %5,4 arttı, Ayran ve kefir üretimi %11,7 yükseldi, Yoğurt üretimi %2,6 arttı, İçme sütü üretimi %28,7 artış gösterdi, Tereyağı ve sadeyağ üretimi %18,8 yükseldi.
Ocak-Haziran dönemine bakıldığında, süt ürünleri üretiminde istikrarlı bir artış eğilimi dikkat çekti. Geçen yılın aynı dönemine göre üretim artışları şöyle gerçekleşti: İnek peyniri üretimi %1,8, Ayran ve kefir üretimi %7,6, Yoğurt üretimi %3,8, İçme sütü üretimi %6,9, Tereyağı ve sadeyağ üretimi %11,2 arttı.
(Haber Merkezi)
ABDULVAHİT GÜRASLAN
