Türkiye genelinde faaliyet gösteren ticari süt işletmeleri, Ağustos ayında 933 bin 234 ton inek sütü topladı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, bu miktar geçen yılın aynı ayına göre %0,5 azalma gösterdi.
YOĞURT, AYRAN VE İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ ARTTI
TÜİK’in açıkladığı verilere göre, Ağustos 2025 döneminde süt ürünlerinde farklı eğilimler gözlendi.
Bir önceki yılın aynı ayına göre İnek peyniri üretimi %0,7 azaldı, Ayran ve kefir üretimi %9,8 arttı, Yoğurt üretimi %7,0 arttı, İçme sütü üretimi %6,0 arttı, Tereyağı ve sadeyağ üretimi %6,8 oranında yükseldi.
Yılın ilk sekiz ayına bakıldığında ise Ocak–Ağustos 2025 döneminde toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre %0,6 artış gösterdi. Aynı dönemde süt ürünleri üretiminde genel olarak yükseliş yaşandı: İnek peyniri üretimi %1,7, Ayran ve kefir üretimi %8,3, Yoğurt üretimi %4,3, İçme sütü üretimi %8,1, Tereyağı ve sadeyağ üretimi %10,1 oranında arttı.
(Haber Merkezi)
ABDULVAHİT GÜRASLAN
