Türkiye genelinde ticari süt işletmelerinin inek sütü toplama verileri açıklandı. Eylül 2025 itibarıyla ticari süt işletmeleri 892 bin 886 ton inek sütü topladı.
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre süt toplamada %1,7 düşüş yaşansa da, Ocak-Eylül döneminde toplam süt miktarı %0,3 artış gösterdi.
PEYNİR, YOĞURT VE AYRANDA ARTIŞ, TEREYAĞINDA KÜÇÜK DÜŞÜŞ
Süt ürünlerinde ise önemli değişimler gözlendi. Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre İnek peyniri üretimi %1,3 arttı. Ayran ve kefir üretimi %13,1 artış gösterdi, yoğurt üretimi %9,6 yükseldi. İçme sütü üretimi %2,5 arttı, Tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,4 azaldı.
Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre İnek peyniri üretimi %1,6 artış, Ayran ve kefir üretimi %8,9 artış, yoğurt üretimi %4,9 artış, içme sütü üretimi %7,4 artış, tereyağı ve sadeyağ üretimi %8,8 azalış kaydedildi.
(Haber Merkezi)
ABDULVAHİT GÜRASLAN
