Hatay Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı (KEDV) işbirliğiyle, su ürünleri sektöründe yaşanan kalifiye eleman eksikliğini gidermek amacıyla Hatay’ın Samandağ ilçesinde “Su Ürünleri Aşçılığı Kursu” hayata geçirildi. Özellikle kadınların mesleki beceriler kazanarak iş gücüne katılımını desteklemeyi hedefleyen kurs, bölge ekonomisine katkı sunmayı da amaçlıyor.
HEM TEORİK HEM UYGULAMALI EĞİTİM VERİLDİ
Kursa katılan kadınlar, su ürünlerinin işlenmesi ve pişirilmesine yönelik teorik ve uygulamalı eğitimlerden geçti. Eğitim kapsamında kursiyerlere Su ürünleri pişirim teknikleri, Su ürünlerinin salamura edilmesi, Muhafaza ve saklama yöntemleri konularında kapsamlı bilgi verildi.
Eğitimlerin sonunda başarılı olan kursiyerler, “Su Ürünleri Aşçı Yardımcısı” belgesi almaya hak kazandı.
HİJYEN VE İŞ GÜVENLİĞİ DE EĞİTİMİN BİR PARÇASI OLDU
Katılımcılara yalnızca aşçılık becerileri değil, aynı zamanda gıda sektöründe son derece önemli olan iş güvenliği, hijyen kuralları ve sanitasyon teknikleri konularında da eğitim verildi. Bu sayede kursiyerlerin yalnızca lezzetli yemekler hazırlamakla kalmayıp, aynı zamanda güvenli ve sağlıklı üretim yapmaları hedeflendi.
KADIN İSTİHDAMINA KATKI HEDEFLENİYOR
Hatay Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, bu tür eğitim programlarının kadınların ekonomik yaşama katılımı açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekti. Samandağ ve çevresinde faaliyet gösteren balık restoranları ve su ürünleri işletmeleri için nitelikli personel ihtiyacının karşılanması, kursun temel amaçlarından biri olarak öne çıkıyor.
(Haber Merkezi)
ABDULVAHİT GÜRASLAN
