Hatay Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, kent genelinde gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik kapsamlı bir çalışma gerçekleştirdi.
Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ekipleri, il genelinde eş zamanlı olarak hijyen denetimleri ve iyi üretim uygulamaları kontrolleri yaptı.
Yapılan denetimlerde özellikle salça ve zeytinyağı üretim süreçleri detaylı bir şekilde incelendi. Salça ürünlerinin Türk Gıda Kodeksi'ne uygunluğu, zeytinyağlarında ise taklit ve tağşişin önlenmesi ile kalite kriterlerine uygunluk yönleri değerlendirildi. Bu kapsamda, gerekli analizlerin yapılabilmesi için çeşitli ürünlerden numuneler alındı.
Denetimlerin bir diğer ayağında ise kentte faaliyet gösteren dondurma üretim tesisleri yer aldı. Bu tesislerdeki üretim alanları denetlenirken, üretilen dondurmalardan mikrobiyolojik analiz yapılmak üzere numuneler alındığı bildirildi.
(Haber: A. Vahit Güraslan)
ABDULVAHİT GÜRASLAN
