Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2024 yılı Mart ayı süt ve süt ürünleri üretim verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında artış kaydedildi. Mart ayında işletmeler tarafından 1 milyon 15 bin 647 ton inek sütü toplandı. Bu rakam, bir önceki yılın aynı ayına göre %2,9’luk bir artışa işaret ediyor.
YILIN İLK ÇEYREĞİNDE SÜT TOPLAMA %1,4 ARTTI
Ocak-Mart dönemini kapsayan yılın ilk çeyreğinde ise, toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,4 artış gösterdi. Bu artış, hem üretici hem de tüketici tarafında süt ve süt ürünlerine olan talebin istikrarını sürdürdüğünü ortaya koydu.
MART AYINDA İÇME SÜTÜ ÜRETİMİNDE DİKKAT ÇEKEN ARTIŞ
Mart ayına ait detaylı üretim verilerine bakıldığında, bazı süt ürünlerinde artış gözlenirken, bazı kalemlerde düşüş yaşandı. En dikkat çeken değişim, içme sütü üretiminde oldu. Mart ayında içme sütü üretimi, geçen yılın aynı ayına göre %6,2 oranında artış gösterdi.
YOĞURT, AYRAN VE KEFİR ÜRETİMİ AZALDI
Buna karşın, yoğurt üretimi %1,0, ayran ve kefir üretimi ise %0,4 oranında azaldı. Söz konusu düşüş, özellikle paketli süt ürünleri pazarındaki tüketim tercihlerinin mevsimsel etkilerle değişmiş olabileceğini gösteriyor.
(Haber Merkezi)
ABDULVAHİT GÜRASLAN
